“你们端午节都不回家吗?”
井晴有些无奈:“我们整个实验室都不回去,我知道还有蛮多人也不回家的。可惜了,我妈在家里都包好了粽子,等着我回去吃呢……”
听见这话,言初莘思考片刻,才缓缓开口:“如果,我端午节卖粽子,会有人需要吗?”
井晴露出惊喜的神色:“真的吗?老板你真的要卖粽子吗?那一定会被抢疯的!”
只是……
到底要选哪些口味呢?
想到这里,言初莘抬头看向井晴:“我想请你帮个忙……”
当天晚上,临城大学里出现了一个非常规的小吃摊投票贴——
{(代小北门小吃摊老板发帖)今年端午,你馋哪口粽子?}
{投票前4的粽子,将会在端午当天,空降小吃摊!}
{投票截止时间:明天傍晚6点}
{快来pick你心目中的粽子吧!}
***
根据论坛的投票结果,最终入选的是鲜肉粽、蛋黄肉粽、八宝粽和豆沙粽。
其中参与投票的人数达到了惊人的5000多人!
其中即便并不是所有投票的人,最后都会来买粽子,这个数字也已经很惊人了。
原本言初莘只准备包100个粽子,但是在看到投票的人数之后,惊觉这可能完全不够。于是她上调了准备的粽子数量,提前好几天就开始准备。
距离端午节还有好些天。这天,天没大亮,菜市场的地板上还泛着潮气,言初莘已经蹲在了箬叶摊前,一片片拣那宽展展的碧叶子。
所谓的“粽香”,其中有一部分,就是来自于箬叶的清香,挑选好的箬叶,是粽子成功的第一步。
言初莘用指头在叶面上轻轻一捋,听那“刷啦”的脆响,便知是晒足了三伏天的好货。
“就这些了,给我打包650张吧。”
言初莘最终准备包650个粽子,其中600个在端午当天售卖,剩下的50个,她准备分给自己在这个世界新认识的朋友。
接着,言初莘又挑了包粽子的其他食材。
红豆要挑滚圆的,五花肉要肥瘦相间纹理好看的,咸蛋黄不要预制的,买了上好的咸鸭蛋回去挑,八宝粽的食材每一样都要精心挑选。
言初莘带着一大袋子食材,走路都带不回去,最后还是托了菜市场熟悉的老板,用她的电动三轮车给带到了出租屋楼下。
厨房里,箬叶香慢慢地弥散开。
言初莘手指头很灵巧,两片叶子一叠,窝成个尖尖的斗。先抓把糯米垫底,红豆小米沙沙地落进去,活像撒了把红玛瑙。左手虎口卡着叶沿,右手抽根白棉线,绕三匝打个活结,粽子便成了个俏生生的四角包。
八宝粽的做法有所不同,将八宝和糯米用一定比例混合均匀后,落入斗笠状的箬叶中,用同样的手法包成四角包。
为了方便区分,两种甜粽都包成四角包的形状,红豆粽用红线,八宝粽用蓝线。
到了肉粽,言初莘则换了一种包法。
蛋黄肉粽是这4种粽子里面,最费工夫的。
且不说挑咸蛋黄就是一项大工程,真的准备的时候,准备工序也格外繁琐。
糯米用酱油拌得黄澄澄的,中间摁个窝,蛋黄往里头一坐,倒像是日头掉进了稻谷地。肉条子肥瘦相间,蒸化了油,直往米缝里钻。
裹粽子得使巧劲,太紧实了米不糯,太松了要散架。她拿拇指在粽腰上一掐,正好掐出个蜂儿腰,带着红线的长条形蛋黄肉粽,就落在了大箩筐里。
鲜肉粽也是同样的办法,只是少了一步加蛋黄的步骤。
到了端午节当天的时候,言初莘才终于把650个粽子全部包好。
把其中30个粽子分批打包,寄给不同的人之后,言初莘4个口味的粽子各选了一个,煮好后,敲开了隔壁的门。
打开门后,对上夏璐惊喜的视线,言初莘熟稔地开口:“端午安康,吃粽子吗?”
“吃!”
在给夏璐介绍了每种粽子的口味后,言初莘拿起了蛋黄肉粽,夏璐则拿起了红豆粽。
两人对视一眼,几乎同时开口——
言初莘:“原来你是甜派!”
夏璐:“原来你是咸派。”
忽然间,两人“扑哧”一下,同时笑出了声。
阳光从窗户里落下来,打在人身上暖洋洋的,仿佛可以驱散所有的孤独。
***
端午日头毒,柏油马路上格外晒,几乎要将人烤熟。
顶着这样炎热的天气,也有人早早地在小北门附近等待。
到了日头倾斜的时候,靛蓝色的小车才出现,言初莘专门准备了4个大保温箱,每个保温箱里都是煮好的不同口味的粽子。
而今天,言初莘的菜单有一些特别。
{600个粽子中,有1个“幸运粽子”,里面有一枚硬币,吃到“幸运粽子”的人可以获得一个神秘礼包。}
井晴忍不住问:“老板,这个神秘礼包到底是什么呀?”
“你猜?”言初莘笑着开口,看到井晴迷茫的神色,忍不住笑出了声。
井晴试着猜了一下:“和美食有关。”