此时此刻，池奕正站在围栏绳边上，目光直勾勾盯着池漪。
简直像是在故意给池漪制造心理压力。
系统气得要命，又怕影响池漪比赛。
它气鼓鼓地浮到池漪前方，借用近大远小的便利，整只兔球尽可能地挡住池奕的脸，防止这人干扰池漪比赛。
其实，池漪已经调整好了心态。
调酒师永远要面对来自各方的视线。
客人在暗处，吧台在明处。
但吧台后面，永远是安静的一方天地。
池漪眼睫低垂，头也不抬，专心致志地等待，几乎陷入静止。
主持人宣布：“计时开始！”
池漪瞬间动了，像是静态的画像一瞬间活了过来。
他迅速取了一只冰过的蝶形香槟杯放在左侧，食指和中指夹着量杯，快速精准倾倒60ml的黑麦威士忌，30ml甜味美思，让酒液顺滑滚入搅拌杯。
池漪的手稳而快，收放自如，简直让人觉得他不需要这个量杯也能顺畅完成调酒。
倒完酒，池漪甩了2dash安高天娜苦精。
加入满杯的冰块，快速搅拌25秒，控制化水量。
如果是在店里，池漪会先在搅拌杯里加入四块方冰，确保冰块填满杯壁，迅速搅拌、预冷搅拌杯，然后再倒入材料。
但比赛中必须争分夺秒。
搅拌结束，池漪将酒液过滤入碟形香槟杯里。
现在，时间只过去了55秒。
池漪将第一杯作品端到右手边的成品区。
“曼哈顿。”
四五个评委立于吧台旁边，沉默地记录评分。
有个选手心慌意乱，不小心将吧勺掉在桌面上了，声音叮铃当啷，催促着这一组的人加快速度。
池漪有条不紊取出一只冰镇过的nick&nora杯，来做hanky panky。
这杯子也是圆圆的高脚杯体，只是杯口比蝶形香槟杯更窄，适合拢聚香气。
根据池漪的判断，完成第一杯酒后无需清洗搅拌杯，但需要更换冰块、倾倒残冰，顺便就处理了搅拌杯里的残留。
随后，池漪将刚才使用的威士忌归位，取出金酒，放在方便取用的位置。
吧台管理，也是评分的重点之一。
从第二杯酒开始，后面的酒都要用到金酒。
金酒也有风味之分。
而比赛指定用酒，是最常见的干金酒——这个“干”字，意思就是它不甜。
45ml干金酒，45ml甜味美思，最后加入7.5ml菲奈特·布兰卡。
池漪一手握酒瓶，另一手食指和中指的指根牢牢夹住量酒器。
量酒器在指间上下翻飞，银光如蝴蝶振翅，动作快到看不清。
味美思，其实就是一种葡萄酒，加了香料、草本和烈酒来强化风味。
许多加烈葡萄酒要通过发酵过程或陈酿方式来形成风味，而味美思主要通过后期调配。
倒入菲奈特·布兰卡的时候，池漪刻意放慢了速度。
这种利口酒，由多种植物浸渍而成，历史上曾经被作为药酒使用。
口感极苦，但能提供强烈的草本香气。
随后加冰，快速搅拌。
池漪将酒液倾入杯中，又从备料区取了个洗好的橙子。
平常他拿不到刀，削橙皮的工作都由副调酒师代劳，今天总算能拿到真家伙了。
池漪转着圈削了一片橙皮，将橙皮举到杯口上方，轻轻挤压喷香，再轻擦杯沿，最后放入杯中。
橙皮的厚度，少则无油，多则发苦，亦为考核的重点。
有几位评委负责在不同大组之间来回观察。
他们在池漪面前驻足良久，面上沉静，在记录本上写写画画。
池漪又完成了一杯鸡尾酒，放到右手边。
“hanky panky。”
现在，时间过去了118秒。
池漪渐入佳境，心神完全浸入了眼前的吧台。