他开始收拾厨房，洗碗、擦灶台、倒垃圾。弄完之后，换了鞋，出门。
青县的菜市场在城西，是个露天集市，从早上五点开到中午十二点。
沈知白到的时候快七点了，正是最热闹的时候。
卖菜的、卖肉的、卖调料的，摊位一个挨一个，吆喝声此起彼伏。
他先逛了一圈，熟悉行情，脑子里飞快地算着账，成本，利润。随后走到一个卖粉条的摊位前，蹲下来看货。
“这粉条哪进的？”他问摊主。
摊主是个五十多岁的大叔，叼着烟：“河南的，红薯粉，劲道。”
“能便宜点不？我长期要。”
“你开店的？”
“摆摊。”
“要多少？”
“先来二十斤。”
大叔打量了他一眼：“行，给你算四块五。”
沈知白又买了其他的食材。大包小包拎了四五个，花了两百多，又去了一趟批发市场，买了一个二手推车。
推车是之前卖煎饼的人留下的，不锈钢台面，带两个轮子。沈知白花三百块买下来。
他的全部家当，到现在已经所剩无几了。
他推着车往回走，走到小区门口的时候，被王阿姨叫住了。
“陆沉！”
沈知白停下来，回头。
王阿姨拎着一袋菜，快步走过来，上下打量他：“哎呀，你这孩子，怎么变样了？”
“剪了个头发。”
“不光是头发，整个人都不一样了。”王阿姨围着他转了一圈，“这衣服一穿，跟换了一个人似的。以前那些花里胡哨的，多难看。”
沈知白笑了一下：“以前不懂事。”
“你这推车是干啥的？”
“摆摊，卖酸辣粉。”
王阿姨眼睛一亮：“真的？你还会做酸辣粉？”
“嗯，明天开张，阿姨来捧个场，免费。”
“那敢情好！”王阿姨笑着说，“我就说你这孩子，早晚能变好。”
沈知白推着车进了小区，身后传来王阿姨和另一个大妈的对话。
“陆沉怎么跟变了个人一样，也不赌博了，还要做卖什么酸辣粉。”
“真的假的？他以前那样，能改？”
“我看悬，狗改不了吃屎。”
“先看看吧，别又是三分钟热度。”
沈知白没回头，推着车上了楼。
下午两点，他开始准备。
先把推车擦干净，用洗洁精把台面刷了三遍，直到能照出人影。
然后做招牌——他用纸板剪了一个长方形，用记号笔在上面写了几个字：“沈记酸辣粉”。
字写得很漂亮，是前世练过的行书。
写完之后，他盯着那个“沈”字看了几秒。
沈。
他用了自己的姓。
不是陆沉的“陆”，是沈知白的“沈”。
他把招牌挂在推车前面，后退两步看了看，满意地点点头。
然后开始准备食材。
花生炸到金黄酥脆……
每一道工序都做得很认真。
一直忙到下午五点，天快黑了，他才停下
陆念放学回来。
她推开门，看到客厅里摆着那个推车，愣了一下。
“哥，这是啥？”
“摆摊用的。”
陆念走过去，看到推车上的招牌。“沈记酸辣粉”。
“沈记？”她念出来，歪着头，“哥，咱们不是姓陆吗？”
沈知白顿了一下。
“随便写的，好听。”
陆念没多想，放下书包，跑到厨房看沈知白做饭。
“哥，你做饭好好吃。”陆念靠在厨房门框上，看着沈知白颠锅，“比学校食堂好吃一百倍。”
“那你多吃点。”
“哥，你以前是不是学过做饭？”
“没有，自己瞎琢磨的。”
“那你琢磨得也太好了。”
沈知白没接话，把菜盛出来，端到桌上。
陆辞九点才回来。沈知白把留的饭菜热了，端到他面前。陆辞看了一眼桌上的菜。
“谢谢。”他说。
声音不大，但沈知白听到了。
这是陆辞第一次对他说“谢谢”。
“吃吧。”沈知白说完，回了自己房间。
深夜，沈知白躺在床上，翻来覆去睡不着。
他脑子里全是前世的画面。他第一次创业，开第一家店，第一个客人。那时候他也和现在一样二十多岁，浑身是劲，觉得只要努力什么都能做成。
后来店越开越大，钱越赚越多，但人也越来越累。