江湖菜
从整个烧烤的准备过程开始, 八珍楼的人就很兴奋。
迷魂镇内兜兜转转，再等青云山庄的人来，前前后后确实在那个地方呆了好长一段时间, 眼下才算好好吃上第一顿大餐。
“老赵，这清风明月刀是不是很好用？”白岑一面串串一面也没闲着, 到处聊天。
赵通之前的性子是不喜欢同人说话，尤其是在他宰鸡宰鸭的时候, 但这会子八珍楼的厨房内已经满满站了四个人, 洗菜的，切菜的, 切肉的, 串串的，有一个热闹厨房的样子了！
没有比赵通更懂这种喜悦。
赵通忽然神来一句：“相当好用！”
就这一句“相当好用”, 所有人都停下来，转头看，洗菜的不洗了，切菜的不切的, 串串的也忘了串串了，都这么看他。
“怎么了？”他微楞。
“没, 没什么，好用就行~好用就好！”白岑继续笑嘻嘻串串打哈哈。
王苏墨和江玉棠都跟着一面低头笑着，一面做事情。
反正，现在的怎么都不像大魔头赵通了！
八珍楼的副厨赵通！！
赵通顿了顿，也跟着笑起来, 继续砍他的鸡翅！
他很喜欢这样的厨房。
也喜欢，在八珍楼做的这些事。
包括，误入屯粮道, 遇见胖子和扛鼎门。
他过往一直对老头子将他带到罗刹盟，以报恩为由，替他洗髓，最后让他成为罗刹盟的挂名盟主之事耿耿于怀。
可随着在八珍楼呆的时间越来越长，遇见越来越多形形色色的人与事，也见到扛鼎门这样的小门派在江湖中的身不由已于挣扎……
扛鼎门其实同当年带着一帮人混口饭吃的大师傅没什么不同。
是大师傅给他们撑起了一片天！
也是他记忆深处最温暖的一簇。
和胖子走的这一趟，他好像与自己，与过往和解。
这江湖原本也是草台班子，江湖里的门派多多少少也是草台班子，都有自己的生存方式。有人的地方就有江湖，不必排斥江湖。
但他同样庆幸，在江湖中，有这样一处可以宰鸡宰鸭，铁签串肉的地方！
身后，白岑小声同王苏墨蛐蛐：“诶，你有没有觉得赵大哥这趟回来，心情好了很多，整个人都像镀了层金边儿似的，熠熠生辉~”
王苏墨看了他一眼，低声道：“这叫心境变了，处处也都变了，看什么都顺眼了。”
王苏墨继续切菜。
“菜也烤啊？”白岑佯装“惊讶”。
“怎么，你只吃肉啊？”王苏墨也“惊呆”，“大尾巴长出来了？”
白岑：“……”
这一天天的，没两句就会被她绕进去。
狼才有大尾巴……
王苏墨补充：“狗也有。”
白岑：“……”
白岑有些无语，不知道怎么的又猜到他脑子里在想什么了，简直……
王苏墨：“简直太神奇了~”
白岑认栽。
“灯都挂好啦！”段无恒从窗户这里露个头出来，吓江玉棠一跳。
从前八珍楼的跑趟是老爷子和白岑，至少老爷子和白岑走得都是正常的楼梯，出现在正常的门这里，但段无恒就随意了。
有时候是从二楼滑下来，有时候倒吊着出现在窗口：“都收拾好啦！”“还有什么东西？”
或者，大半个身子从厨房窗口翻进来：“这边近！”
八珍楼这么长时间，从没有哪一个人像段无恒一样，将八珍楼上上下下每一条可能用到的路线跑了个遍，而且自己还乐在其中。
“端菜出去吧。”王苏墨吩咐了声。
“好嘞！”段无恒直接从窗户这里翻进来。
也只有段无恒有这个条件，翻进来，也不影响江玉棠洗菜，但江玉棠还是提醒：“下次走门。”
段无恒抱着菜盆子嘻嘻哈哈出去了。
王苏墨是让他把菜盆子拿到火堆那边去。
今天烤肉，肯定不能在八珍楼上烤，在火堆那边，老爷子都支好了，段无恒清楚的，但没有直接去，而是抱着菜盆子三步并做两步上了二楼，然后从二楼侧坐着楼梯的扶手，接着冲力直接蹦到火堆旁，给老爷子溅了一身灰。
“草上飘！！”老爷子气恼。
老爷子是八珍楼唯一一个坚持叫他草上飘的人。
无他，单纯不喜欢叫段无恒这个名字。
隔着窗户，王苏墨几人都能听见。
段无恒同老爷子嘻嘻哈哈追逐了一翻，又叮叮咚咚帮老爷子弄东西去了。
不止王苏墨，所有人都有一种感觉，自从段无恒来了八珍楼，八珍楼里就仿佛住进了三千只鸭子！
还是跑得飞快，喜欢蹦跶，到处闯祸，要多吵有多吵的三千只鸭子！
但这三千只鸭子
体力太好，感觉八珍楼挂牌时没个十桌八桌都不够他张罗的。
总之，粗粗的铁签子串满肉，搭在火堆加上，油一刷上，呲呲作响，那骨子烤肉的焦香味一股脑儿窜了出来。
“哇~”三千只鸭子率先叫唤出来。
王苏墨试着转动铁签，这样就可以让肉串的一圈均匀火烤。
法子可行！
而且，光着一根铁签子上串满的肉就够整整几大碗的，满满当当，在火上烤得呲呲冒油，少许洒上些食盐，火光下甚至能看到晶莹的颗粒在油花子上被烤化，汁水浸了盐的味道，让人忍不住想来上一口！
“这铁签子不错啊~”白岑忍不住感慨，“怎么就这一个？”
如果是专门用来烤肉的，王苏墨肯定不会只做一个，莫不是样品？
王苏墨悠悠道：“你看它眼熟不？”
白岑眨了眨眼。
使劲儿看了两眼，没看出来。
王苏墨提示，平日里怕马车溜了，用石头砸进土里的那根铁签你还认得吗？
白岑：“……”
白岑无语：“你拿它烤肉？”
王苏墨眨了眨眼：“尝试嘛，好像还真行，下次路过打铁铺子，多打几根，哪天专门挂牌做一个烤肉场，不炒菜，就烤肉，生一大堆火，烤了直接往每桌送，怎么样？”
又开始天马行空了，白岑好气好笑，但好像确实听着就挺有意思。
“那菜怎么点？”他当真了。
王苏墨描述：“菜单按串来，一串一串烤，烤了装盘送上去，直接就能看得到，还是热乎的。”
唔，来自烤肉的烟火气，好像真的被她这么一描述，竟然在想象和憧憬中入味了。
白岑忍不住笑。
一旁，段无恒好奇问：“赵大哥，这是什么？”
另一旁不是大铁签子了，是木签子。
木签子好弄，找了树干，赵通的刀工很快出来一堆，木签子也能烤，注意火候就行。
“蜂蜜。”赵通平静：“我看厨房里有蜂蜜，蜂蜜是甜口，不知道刷上一层，鸡翅会不会多一层焦香？”
左右他是挺期待的，段无恒也是。
赵通抽刀，在鸡翅上划了几道口子，这样油、盐、蜂蜜也都更入味。
老爷子的火堆和架子搭得很妙。
王苏墨描述了雏形，老爷子在雏形的基础上又自己发挥了一次。
总之，现在王苏墨和白岑这一方可以烤肉，烤无数多的肉。
赵通和段无恒这里烤鸡翅，烤青菜，还有馒头。
江玉棠和翁老爷子坐一方。
江玉棠是米饭胃，烧烤再好吃，不吃上米饭主食压一压，她都不怎么舒服，当火堆这处不好焖饭，那就索性煮一锅粥，这么熬粥还是头一次，也新鲜。
江玉棠自己乐在其中。
翁老爷子问起，江玉棠如实说米饭胃的事，翁老爷子也感慨，他也是，一顿不吃米饭主食胃就不舒服。
江玉棠凝眸看他。
来八珍楼有一段时日了，时间越长，她越发觉得，好像外祖母描述的人同取老爷子不怎么像，但同翁老爷子更像。
而且，她和翁老爷子好像在很多事情上有相同点，或者共同的喜好。
譬如眼下，翁老爷子陪着她熬粥。
她也陪着翁老爷子温酒。
好菜好肉怎么能没有好酒？
想想这大坛子酒可是陪着八珍楼闯过迷魂镇的酒，有沉淀的酒……
江玉棠帮忙一起温酒。
一旁，取老爷子自己坐了一处。
恍惚间，好像忽然八珍楼就热闹了，从前只有他和丫头两个人，吃顿饭都冷冷清清的。眼下热热闹闹的火堆，七嘴八舌说着话，烤肉的烤肉，煮粥的煮粥，温酒的温酒，好像八珍楼越发有了温度……
不是挂牌营业时那种温度，而是平日里吵吵闹闹，但吃饭时一大家子的温度。
“嗯~”
这么夸张的声音，除了白岑就是段无恒！
但这一声是段无恒的，段无恒激动宣布：“这是我吃过最好吃的鸡翅！”
最好吃的鸡翅，然后一串只有两个，一人一个都不够！
段无恒：“……”
失策了，应该自己悄悄吃的！
但来不及了，白岑已经过来抢了。
又是他！！
“欺负小孩儿！！”段无恒闹心。
白岑笑眯眯道：“这怎么能叫欺负呢，这叫告诉你人心险恶。”
取老爷子好气好笑。
段无恒追着白岑绕着火堆跑，要他还鸡翅，白岑一边跑，一边囫囵吞枣，哎哟，都没吃出什么味道就吃完了！
段无恒生气了：“哼！”
既老爷子之后，八珍楼再来一员生闷气大将！
王苏墨将烤肉递给白岑：“喏，去哄，没看到小屁孩儿生气了？”
白岑接过，悄声道：“反正都生气了，让他再气一会儿，这串我先吃了~唔，怎么这么好吃！！”
白岑都要好吃得哭了。
王苏墨好气好笑，“也不看谁烤的，拿去！”
白岑再次接过，嗯，嘴甜的不会缺吃的~
马上就是中秋，一轮明月高挂夜空，是一年中月色最好的几日之一。
“丫头，隔两日是不是该挂牌营业了？”翁老爷子喝了两杯，正是品到韵味的时候。
王苏墨也吃撑了，坐在枯树干上消食，悠悠道：“中秋营业，每桌送月饼一碟，怎么样？”
翁和正要和她说这件事：“我看行，眼下八珍楼人手多了，是不是只做三两桌就不合适了？”
王苏墨看他。
翁老爷子继续道：“眼下有主厨，副厨各一个，账房一个，厨房杂役一个，杂役兼跑堂两个，专职跑堂一个，这人手规模，至少得去到八九桌。”
王苏墨托腮笑道：“那我们下次就试试？”
翁老爷子提起：“要不，先从六七桌开始？”
王苏墨点头：“得先买桌子，八珍楼的桌子不够，椅子也得添些，不一定马上能买得到……”
翁老爷子笑道：“江湖儿女，要不试试就地取材？江湖菜有江湖吃法，席地而坐，刀剑放身边，可能别有一翻江湖游侠味儿？”
王苏墨从善如流：“就这么试！”
一杯下肚，王苏墨觉得肚子里暖暖的，再抬头望明月，仿佛明月里都藏了笑意。
越来越像八珍楼了……