第28章 拿到赏钱 就这席面我都能做！
叶经年得知找的是李婆子的女儿女婿, 一时没想起来谁是“李婆子”。
胡婶子提醒：“赵大户，忘记了？赵大户用你不用李婆子的女婿，所以后来赵家村的钱麻子出事, 那个老虔婆说你下毒！”
叶经年：“李是大姓, 上到当今皇后, 下到走街串巷的小贩, 都有姓李，您突然这么一说我没对上脸。”
胡婶子：“是她！你猜怎么着？”
叶经年：“赵大户嫌弃过她女婿做菜只靠调料堆。以前还说过菘菜炖豆腐盐放少了没人挑理, 宾客反倒会说这道菜是这么清淡。重油重盐的菜手抖多放一点盐也没人抱怨。可惜李婆子的女婿好像不懂。”
“他懂个屁！”
胡婶子骂出口之后，不知想到什么又乐得直拍腿！
叶经年真担心她过于高兴从板凳上摔下去。
胡婶子边笑边说，“那家人找上李婆子时, 李婆子说她女儿女婿都过去, 一顿饭两百。那家想着李婆子的女儿女婿做了几年席面，就算不如你懂得多会做大酒楼的菜, 也能应付乡间酒宴。”
胡婶子的远房弟媳点头证实这一点。
办事那户人家的小姑子和妯娌, 也就是叶家村嫁出去的姑娘，都是这样认为。
起初李婆子的女婿收拾猪头猪蹄时很讲究。
实则是因为叶经年给村里人做席面收拾猪头时没有藏私，村里人都知道先用火烤焦猪毛，再用刷子使劲刷。
一传十, 十传百，离叶家村很近的赵家村村民会收拾，也买过猪头猪脚, 所以李婆子也知道怎么收拾。
说白了是跟叶经年学的。
往常他们都是烧热水烫猪毛, 再用大刀一点点刮掉。
言归正传！
因为猪毛收拾的十分干净，办事那户人家觉得两百文请对了。
收拾猪大肠时，李婆子的女儿女婿说用杂面洗得干净，城里酒楼就这么干。
酒楼可不是想用杂面, 而是担心用草木灰被南来北往的客商瞧见，客商觉得花的钱不值改去别家。
办酒席的那户人家心疼钱和物，叫李婆子的女婿改用别的。她女婿说别的洗不干净，你当真要我用别的吗。
这话说的，那家人哪敢应。
其实叶经年用草木灰洗猪大肠也没藏私。因为大肠上面有油可以解馋，所以猪大肠比猪脚和猪头肉要贵许多，节俭持家的村民极少买猪大肠，可以说近日无人做大肠，这个法子就没能传到李婆子耳中。
大肠处理干净，又有了新问题，李婆子的女婿不会给猪腰子改花刀，不知道叶经年做腰花时猛火爆炒也就罢了，猪肝被他做的吃上一口可以噎死人。
叶经年做的猪肝又鲜又嫩，火候恰到好处。
当日的宾客之中有人听说过叶家村的猪下水席面，哪怕不曾吃过，只是看看猪腰子的做法就能猜到差别巨大。
远亲不好意思抱怨，近亲不好意思在酒席上添堵，所以待远亲近邻离去，近亲就问怎么不找叶家村的小厨娘。又问你这是在哪儿请的厨子，猪肝外圈又干又硬，里面还有血水，会不会做菜啊。
酒席上不常用的这些做得不好也就罢了，怎么连个白菜炖豆腐也做不好？他怎么能在清淡的豆腐里面放花椒啊。
花椒不要钱买吗？
这玩意在别的地方或许需要钱，但在长安城很便宜，因为许多人家都有种。不想种也无妨，勤快一些前往秦岭山中也能找到许多。
新郎的舅舅摇头叹气，“这事叫你办的啊。”
小姑子不敢当面抱怨嫂子抠门，但到了自家还不敢吗。
即便小姑子觉得家丑不外扬，她还能时刻盯着孩子。
胡婶子的弟媳就是找孩子打听的。
孩子说起舅母家的喜宴就一脸嫌弃，直接骂“收了那么多礼钱，就给我吃这个，她吝啬鬼投胎吧。”
胡婶子越说越乐，最后甚至直不起腰。
叶经年也想笑，“活该！”
胡婶子点头，“其实咱们这十里八村不止李婆子的女婿和你会做席面，还有——”
胡婶子的远房弟媳：“还有两家。有一家比年丫头贵一两百文，还有一家和李婆子的女婿差不多。也不知道那家怎么想的找她女婿。”
叶经年：“这两个月十里八村的事被我拿下一半，另一半要是被你们说的那两家拿下，李婆子的女婿无事可做肯定着急。兴许李婆子日日饭后闲着无事就四处走动，恰好听说那家在找人。”
胡婶子：“可她也没叫李婆子的女婿试菜啊。”
弟媳：“抠门成那样，舍得叫人试菜？就这席面我都能做！”
胡婶子摇头：“你真别这样说，八桌席面，每桌六荤六素四个汤，你做不好。”
先前村里那家人办事，胡婶子的远房弟媳去过，腰花和猪肝她一样不会，顿时笑得很不自在。
就在这时，叶小妞从院门外跑进来。
因为天气变冷，白天很多人都在门外晒太阳，叶经年的爹娘兄嫂也在。所以叶经年看到侄女不黏娘来找她，便问她是不是渴了。
“姑姑，有人找。”
说完转头就跑。
在院里坐着的三人愣了一瞬，胡婶子不太敢信，“小丫头这么怕你？”
叶经年：“跟我不熟。她不乖我吼过她几次。”
胡婶子的远房弟媳：“那怎么还敢来找你？”
胡婶子闻言也觉得奇怪。
叶经年：“每次有人来找我，我就会和大嫂和二嫂出去半日，回来不是带着猪肉就是带着猪下水。”
胡婶子听明白了，“这是馋了啊。”
话音落下，从门外进来俩人。
叶经年看过去，一个是她二哥，另一个同叶经年的父亲年龄相仿。
胡婶子霍然起身。
弟媳愣了愣，也赶忙起身。
叶经年心下奇怪，而没等她问出口，就听到胡婶子喊，“三叔，你咋来了？”
嚯！
辈分这么高啊？
叶经年起来，那个“三叔”看向叶经年，笑着说，“没想到还能见到年丫头。那年我听说你爹娘把你送人就骂他们糊涂。怎么能什么都不问，也不知道那人是哪儿的。要是拐子把你卖到那种地方，或打断你双脚叫你跪着乞讨，你这辈子不就全完了！”
叶二哥眼眶微红，连连点头证明“三叔”确实骂过爹娘。
叶经年也骂过爹娘糊涂蛋，但公是公私是私。
“找我有事吧？”
这“三叔”看着叶经年只是露出浅笑，神色没有半点波动，便在心里感叹，沉得住气，日后怕是大有作为啊。
“三叔”想到的是入朝为官。
虽然叶经年是女子，不能像男儿一样当官，但一样可以拿到朝廷俸禄。丰庆楼如今的女掌柜便是拿着朝廷俸禄。
“三叔”没有因为叶经年的“直爽”而感到不快，反而为此感到光荣，“听你大哥说，给人做一次席面三百文？”
胡婶子嘴快，脱口道：“您也要给年丫头揽生意？”
“三叔”终于有点不高兴，“你当我是你？帮她说两句话也好意思拿一成！”
胡婶子张张口，想说哪是两句话，那天在“赵大户”家差点开口求人家。
叶经年：“胡婶子得一成是应该的。她这些日子帮我忙前忙后，鞋都磨破了。”
胡婶子下意识点头，还是年丫头懂事！
这“三叔”也就是这么一说。
叶经年出去一次就是几百文，要是不给村里人分点，肯定有人四处败坏她的清誉。
如今多了几人帮她，日后有人使坏，甭管是本村还是外村，都不用叶经年出面，跟着她赚钱的几人就能把瘪犊子料理干净。
叶经年也看出这“三叔”只是佯怒，便说：“您家办事啊？”
“不是我家，我小舅子——小舅子的堂弟，听说你给村里做的那一场，就算给你三百，拢共才用两千五？”
叶经年仔细想想，“也是八桌席面吗？”
“三叔”点头。
叶经年：“待会儿我同你过去，叫那家同你说说买了多少菜？”
“三叔”道：“我可以直接问她。”
胡婶子转向叶经年，“那家是三叔没出五服的亲戚。”
叶经年：“那她应该会告诉你如今不止这么多。因为藕和蒜苗都涨了一些。再过几日便是冬至，冬至祭祀，猪头可能要比平日贵上许多。”
胡娘子一听不是外人办事，便帮着出主意，“提前两天买回来用大料卤透呢？”
叶经年点头：“也可以。”
胡婶子：“三叔知道咋做吧？”
这“三叔”点头，“前些日子我还买过一个，跟大哥二哥分的。算起来一家才十文。”