第31章 做一点酱油
要做酱油首先需要挑选黄豆,把晒干的豆荚全部装进兽皮袋里,狐威这会儿已经把陶坯全部打磨好了,看到吴倩倩装好的豆荚,上前准备帮忙拿进山洞里。
“倩倩,是要把豆荚拿进山洞吗?”
“等一下狐威,我要把黄豆全敲出来,用兽皮袋装着,豆子不会崩的到处都是,你先用兽皮条把袋口扎上。”
狐威依言照做,把两个兽皮袋绑结实。
“狐威,你再拿个细的棍子敲打兽皮袋就可以了,这样豆荚就能爆开了,不用太大的劲,把每一处都能敲到就可以了。”
狐威抡起棍子敲在兽皮袋上发出沉闷的声音,力道透过兽皮渗进去,豆荚壳在里面噼啪碎裂的声音接连响起。
随着敲打,袋子里的黄豆也纷纷向袋子底部聚集,兽皮袋的底部慢慢被撑得圆滚滚的。
“差不多了,我们把豆子倒到兽皮上吧,把豆荚捡出来,没开的就用手剥开就行。”
狐威按同样的方法把另一袋豆荚敲好,也倒在兽皮上。
两人直接坐在兽皮上,把豆荚捡干净,顺手把豆子里的坏豆全部挑捡了出来。
吴倩倩拍拍手,站起来说:“狐威,我们把挑好的黄豆一大半装兽皮袋里,明天种植要用,剩下的部分倒入盆里得清洗干净,再倒上清水泡上。”
狐威边装豆子边问:“倩倩,你泡豆子是晚上做饭要用的吗?”
“不是,我想做一点酱油,也是一种调味品。”
狐威:“酱油?酱油要怎么做?倩倩我来帮你做。”
吴倩倩过去装了一盆土豆,回身对狐威说:“这个豆子需要泡上一天才能用,不过现在得再做一些淀粉才行。”
“行,倩倩你放那儿吧,我洗完豆子一起把土豆洗了。”狐威把剩下的豆子倒进盆子,把水桶拎了过来。
这水桶是经过再次改造的,之前没有把手,每次还得两手抱着才行,后来在水桶上面两侧位置钻了孔,穿上宽兽皮条,这样水桶就能直接拎起来了。
土豆洗好削完皮,接着就是捣碎土豆了,虎昱牌破壁机这会儿不在家,吴倩倩又不想浪费食物。
“狐威,我们把土豆切成丝吧,这样土豆丝我们可以做菜吃,剩下的淀粉应该也够我明天用的了。”
两人一起切了两盆土豆丝,倒上清水泡上,之前的淀粉都是这样做出来的。
虎昱带着兽肉回来时,两人刚把沉淀好的淀粉挖出来晾晒。
“倩倩,你们这是刚做完淀粉吗?”
“嗯,淀粉晒好我明天做酱油要用,虎昱,今天晚上我们吃酸辣土豆丝,剩下的土豆丝先放到你空间里吧,我们明天再吃。”
虎昱之前就听伴侣念叨过酱油,明天就知道怎么做的了。
……