周表嫂摆摆手，一脸豪气，“这有什么，都是一家人，再说咱们家也不缺这点银子。”
穆汀笑：“表嫂，这辣椒做出来的东西好吃，同时也是个能赚钱的生意，表嫂你待会儿尝尝我做的吃食便知道了。”
能不能赚钱无所谓，周家现在有生意做，味道好吃才最重要，“那我可就等着了，姑姑早给我们去信说你厨艺不错，来了京城我们就有口福了。”
她还跟穆汀说了个笑话，当初他们刚买到辣椒时自己也想尝尝什么味儿，结果碰这辣椒的人不是辣的舌头疼就是眼泪直流，谁都不觉得这东西能吃，定然是有毒。
穆汀想，如果有毒的话那大概是个能让人上瘾的毒物，爱上辣椒再想戒掉可就难了。
辣椒是有整整一袋，不过不是大麻袋，算下来就够做两顿火锅的样子。
穆汀分出一半，直接带着去了厨房。
正巧管家也来了，问穆汀要买些什么菜，他好安排人去买。
“今晚吃火锅，肉菜素菜都要，最好看看有没有牛肉牛杂，另外再买一些鸡鸭还有猪下水、猪蹄回来，我用的着。”
“是，”管家应下，知道今晚有口福了。
虽然他们下人没单独的锅底，但主子们吃完那锅底也不能浪费，拿过来涮菜正好。
之前吃过火锅的人此刻听穆汀提起，都开始咽口水了。
后厨开始忙碌起来，先将本来有的食材处理好，穆汀则忙着开始制作锅底。
今晚的火锅不仅有辣椒，还有卤味儿，卤煮火锅，味道同样一绝！
第95章 卤煮火锅
买牛肉是件碰运气的事, 加上都这个时间了，自然很难买到。
不过鸡鸭还有猪下水、猪蹄这些就好买多了，家里人多不怕吃不完, 而且还有酒楼，带到酒楼去做菜也成。
猪下水和猪蹄交给下人清洗干净，穆汀杀鸭子取血取内脏，宰下鸡爪鸡翅，鸭掌鸭脖子, 又拿了几块豆干，切了几个大白萝卜，就准备开始做卤菜了。
荤的都要先下锅焯水, 然后再放入大锅中，加各种香料，加酒、酱油、黄豆酱、还有冰糖和盐，几个干辣椒, 再加水盖锅盖煮上两刻钟，之后加素菜进去，一块煮熟便成。